Cah Kangkung Balacan
Bahan:
- 1 ikat kangkung, petik daun dan batang mudanya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 2 buah cabai rawit, iris
- 1 sdm terasi (balacan), bakar sebentar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit dan terasi, aduk rata.
3. Masukkan kangkung, tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan air, masak hingga kangkung layu dan matang.
5. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
