Sup Ayam

Resep Sup Ayam (untuk 8-10 porsi)

Bahan:

• 900 gr paha bawah ayam,
• potong 10 siung bawang merah,
• iris 3 siung bawang putih,
• geprek 300 gr wortel,
• potong 300 gr kentang,
• potong 200 gr kol,
• potong 2 batang daun bawang,
• potong 6 batang seledri,
• potong 2 buah tomat merah,
• potong 1 buah pala
• 4 buah kapulaga
• ½ sdt lada putih
• 2-3 sdm Masako Kaldu Spesial Rasa Ayam
• 2-3 liter air
• 2-3 sdm minyak
• Pelengkap: Bawang goreng Jeruk limau

Langkah:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, goreng di api sedang kecil
2. Pisahkan sebagian bawang goreng, masukkan bawang putih dan lada putih, aduk
3. Tambahkan batang daun bawang, besarkan api, lalu masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan
4. Masukkan air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api
5. Masukkan kentang dan wortel, aduk, lalu tambahkan pala dan kapulaga
6. Tambahkan masako kaldu ayam, aduk, kemudian masukkan tomat, daun bawang, seledri dan kol, masak selama kurang lebih 5 menit
7. Sup ayam siap disajikan dengan bawang goreng dan jeruk limau sebagai pelengkap