Sup Jagung Ayam Wortel

Resep oleh Linda Salim dari Cookpad

Bahan: 

• 350 gr Daging Dada Ayam
• 1 pc Jagung Manis
• 1 pc Wortel
• 1 pc Bawang Bombay (ukuran sedang)
• 1 pc Telur Ayam
• 3 siung Bawang Putih
• 1 pc Bawang Prei (bisa diganti seledri)
• 3 sdm Tepung Terigu (bisa diganti Tepung Maizena)
• 1,5 Liter Air Putih
• 2 sdm Margarin (untuk menumis)
• 2 sdt Gula (untuk pengikat rasa)
• 1 sdm Saos Tiram (kalau ga ada, bisa di skip)
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Merica
• Secukupnya Penyedap Rasa

Cara: 

1. Cuci Dada Ayam dan rebus sampai matang, kemudian suwir-suwir dagingnya dan sisihkan, untuk Air Rebusan ayam nanti akan dipakai sebagai kuah.

Cuci Wortel dan potong-potong dadu (besarnya sesuai selera, kalau saya suka kecil-kecil). Pipil Jagung sisihkan. Cacah bawang putih & bawang bombay. Sedangkan bawang prei di iris tipis saja dan sisihkan untuk pelengkap di akhir.

3. Panaskan margarin, kemudian masukan bawang putih & bawang bombay, tumis sampai wangi dan matang.

4. Setelah itu masukan suwiran dada ayam, wortel, dan jagung yang sudah dipipil, tumis sebentar kemudian pindahkan ke dalam panci yang berisi air rebusan ayam.

5. Beri bumbu garam, merica, penyedap rasa, saos tiram, dan koreksi rasa hingga sesuai yang diinginkan. 

6. Kemudian pecahkan telur & kocok di mangkok, kemudian tuang ke dalam sup sambil diaduk aduk, dan masukan larutan tepung terigu yg sudah dicampur sedikit air dan tuang ke dalam sup supaya agak sedikit mengental, lalu masak sampai mendidih. 

5. Siap dihidangkan, jangan lupa taburi potongan bawang prei / seledri.